こだわり

本店の味を継承した分店がここに

浜松市南区老間町にある勝美本店はおかげさまで連日盛況のお店となりました。
ただあまり大きなお店ではないのでなかなか予約がとれないお客様も多くいらっしゃいました。

もっと多くのお客様に勝美のホルモンを楽しんでいただきたい

そんな想いから勝美分店が誕生しました。

味は本店の味をそのまま継承しております。
予約がなくてもご入店いただける場合もございますので、
ぜひ勝美の味をご賞味ください。

お皿にのった焼肉・ホルモン

毎日仕入れたての新鮮ホルモン

新鮮なホルモンはやはりおいしいです。
そんなホルモンをお客様に楽しんでいただきたいので、 毎日新鮮なホルモンを仕入れ、その日のうちにお出ししています。

ホルモンは独特の臭みなどがあるため、しっかりとした下処理が不可欠。
独特の臭みもしっかり丁寧に下処理するので、ホルモンが食べられない方でも勝美のホルモンなら食べられるという方もいらっし ゃいます。

お皿にのった焼肉・ホルモンの下ごしらえ

食べるとわかる
食べないと分からない秘伝の味

勝美の歴史は長く、創業50年以上。
創業当初から変わらない味をご提供し続けております。
ホルモンの余分な脂をそぎ落とし旨味を閉じ込め、
脂分が気になる女性にも好かれるあっさり目の味に仕上げています。

そのホルモンにつけるタレもホルモンの味を底上げする重要な役割。独自の製法で作り上げた秘伝のたれが、新鮮なホルモンとマッチしてくせになる味わいになります。

言葉では伝わりません。ぜひ、一度ご賞味ください。